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Las moscas de los restaurantes

Una infestación de moscas tiene serios riesgos de salubridad. Desafortunadamente, las moscas son atraídas al ambiente de los restaurantes donde ellas pueden causar mayor daño. Las moscas son conocidas por portar numerosas enfermedades, incluyendo malaria, tifus y cólera. Ellas se alimentan de desperdicios orgánicos podridos y después transfieren patógenos con sus patas a la comida humana y a las superficies donde la comida es preparada.

Buenas condiciones de salubridad son cruciales para prevenir infestaciones de moscas en las cocinas de los restaurantes. Los contendores de basura, drenajes y sifones de desagüe deben mantenerse limpios. Las superficies donde se prepara la comida y tablas de picar deben ser aseadas con regularidad. Todas las comidas deben permanecer refrigeradas cuando no están siendo usadas. Mantener puertas y ventanas cerradas tanto cuanto sea posible evita la entrada de moscas. El uso de rejillas en los conductos de ventilación y pantallas de protección o mosquiteros en puertas y ventanas puede ayudar a prevenir una infestación de moscas. Algunas veces los ventiladores grandes llamados “cortinas de aire”, son efectivos para mantener las moscas fuera de los restaurantes.

Los clientes deben escoger un restaurante que sea reconocido no solamente por la calidad de su comida sino por sus buenas condiciones de salubridad. Mucha gente evita comprar comida a los vendedores de las calles porque esas comidas han sido expuestas por largos periodos de tiempo al aire libre y tal factor incrementa la probabilidad de que la comida esté infestada por moscas.

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